れんこんでぺペロンチーノ♪ レシピ・作り方

Name: れんこんでぺペロンチーノ♪
Total time: 15 min
Yield: ３
Ingredients: れんこん ２００ｇ; にんにく ２～３かけ; 鷹の爪 1～2本; オリーブ油 大さじ１・５; 塩 小さじ１/4

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約15分
300円前後

あーにゃ8129

れんこんの甘みを感じて下さい!!ちょっとしたおつまみに・・・

材料（３人分）

れんこん: ２００ｇ

にんにく: ２～３かけ

鷹の爪: 1～2本

オリーブ油: 大さじ１・５

塩: 小さじ１/4

作り方

1

れんこんは皮をむいて、１ｍｍくらいの薄切りにして、水に5分くらいさらす。しっかり水気を拭き取っておく。
2

にんにくは薄切りに、鷹の爪は種を出して、ちぎるか輪切りにする。
3

フライパンにオリーブ油とにんにくを火にかける。
4

にんにくの香りがたったら、鷹の爪とれんこんを加えて、れんこんが透き通るくらいまでかき混ぜながら炒める。
5

１つ噛んでみてしゃきしゃきした食感に炒まったら塩をしてかき混ぜて味を調える。器に盛り付けて出来上がり!!

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

れんこんがフライパンにくっついて焦げないようにかき混ぜて下さいね。

きっかけ

イタリアン風のきんぴらってことで我が家の定番メニューです。

公開日：2011/01/18

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このレシピを作ったユーザ

あーにゃ8129 見てくださってありがとうございます。独身時代に食べ歩いて美味しかった物を、こんな感じだったかな～とレシピにしたいと思っています。あと我が家の定番メニューや簡単おやつを中心にご紹介できればと思ってますので、時々のぞいてくださいね。2013年からミシガン州に住んでいます。ブログもお料理・手作り雑貨・子育てなどなど書いてます♪ http://plaza.rakuten.co.jp/arenya/