牡蠣の磯部巻き～長いものお皿のオマケつき・・・ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は大根おろしか片栗粉でもみ、水洗いして汚れを落としてしっかり水気を拭き取る。

2. 2

   長いもは皮を剝き、そうめんのようにスライサーでスライスし、長ネギのみじん切りと塩を混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにごま油を敷き、２を５ｃｍの円形に落として中火で両面を焼き目が付く程度焼く。（カリカリがいい場合は油多めで生地薄め）

4. 4

   1の牡蠣に小麦粉をしっかりまぶして、３を焼き終わったフライパンにサラダ油を敷いて、中火で全体に焼き目が付く程度焼く。

5. 5

   ４にしょうゆと砂糖を混ぜ合わせたものを入れて、牡蠣に絡める。

6. 6

   お皿に３をのせ、その上に焼のりを巻いた５をのせて出来上がり！！