うちのおかず　黒ムツのソテー　黒むつ　バターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚の下ごしらえをする。
   黒むつは鱗を取り、3枚に下ろす。身に×印の切り込みを入れる。

2. 2

   切り身全体に塩、黒胡椒をふり、小麦粉をはたく。

3. 3

   フライパンにバターを熱し、切り身の両面が狐色になるくらいまで焼く。

4. 4

   ※分量がいいのパセリやタルタルソースを添えるのがおすすめです。