材料（5人分）
- 下処理した イワシ
- 500g
- ●酒
- 200cc
- ●水
- 200cc
- ●きび砂糖
- 大さじ3
- ●みりん
- 大さじ2
- ●醤油
- 大さじ6
- ●梅干し
- 6〜8個
- ●しょうが 薄切り
- 2片分
作り方
-
- 1
- 下処理（頭、腹、内臓、背びれを取り除いたもの）したイワシを用意する。※別レシピ うちの下ごしらえ イワシの下処理参照
-
- 2
- 鍋にイワシと●を入れ火にかける。アクを取りながら、30分ほど煮込む。
きっかけ
魚屋の友人にイワシをたくさんもらったので。
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