ふつう☆なすの揚げびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは5ｃｍほどの 大き目な乱切にする。
   塩を振って軽く混ぜ　１０分おく。
   生姜を すりおろしておく。
   キッチンペーパーに取り　水気をしっかりふく。

2. 2

   揚げ油をフライパンに2ｃｍ程入れ　温める。
   なすの皮を下に　そっと入れる。
   １分ほどで皮の色が変わったら　軽く混ぜて火をとおす。

3. 3

   キッチンペーパーに取り　余分な油を除く。
   ボウルに移して　麺つゆと生姜を加え そっと混ぜる。

4. 4

   ＜なすと鶏の揚げびたし＞
   なすの揚げついでに　鶏もも肉の唐揚げを作り
   一緒に漬け込むとボリュームのある一品に。
   鶏肉は醤油で下味をつけ　小麦粉をまぶします。