冷凍白身魚の春巻揚げ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 白身魚の冷凍フィレ半身 １枚（５～6切れ分）
- 水 （塩水用） 200ｍｌ
- 塩 （塩水用） 小さじ1
- 春巻きの皮 ５～6枚
- 揚げ油（キャノーラ油） 適量
- ルッコラ お好みで
- スイートチリソース・タルタルソース お好みで
作り方
-
1
冷凍魚は冷蔵庫でゆっくり半解凍する。（時間外）
包丁が入る位に解凍し 包みやすいサイズに切り分ける。 -
2
塩水を作って魚をサッと洗う。
すぐに水気を切り ペーパータオルで 水分を取る。 -
3
春巻きの皮で切身を包む。
サイズが小さい時は 2枚入りで。
-
4
油を１６０℃に温めてから ゆっくり揚げる。
切り身が厚いと冷たいので 長めに揚げる。
ルッコラと お好きなソースを添える。
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春巻の皮なら楽ちんです♡