材料（4人分）
- 鶏むね肉
- 2枚
- 玉ねぎ
- 1個
- 青ネギ
- 5本
- aしょうが
- 小さじ１
- a塩
- 少々
- a片栗粉
- 大さじ２
- aこめ油
- 大さじ１
- a酒
- 大さじ１
- bみりん
- 大さじ１
- bしょうゆ
- 大さじ１
- b砂糖
- 大さじ2分の１
- 卵黄
- 3個
- めんつゆ
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 鶏むね肉をフードプロセッサーに入れてひき肉にします
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- 2
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- 1の中にたまねぎとaの調味料を入れて、2分ぐらい攪拌して、みじん切りにします。みじん切りにしたねぎを混ぜ込みます。
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- 3
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- 一口大にまるめたつくねをクッキングシートに並べて、オーブン250度10分で焼きます
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- 4
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- フライパンにbの材料を入れて、つくねを入れて、たれにからめます
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- 5
- 卵黄にめんつゆを入れてソースを作ります
出来上がった、つくねと卵黄ソースを添えて一緒に食べます
おいしくなるコツ
たまねぎをたっぷり入れる
きっかけ
むね肉がたくさんあったので