うちのおかず 自家製ツナ レシピ・作り方
材料（10切分人分）
- まぐろ（とんぼ、しび）の刺身 10切れ
- 塩 まぐろの重さの1.5%分
- にんにく 2片
- 鷹の爪 1本
- ローリエ 1枚
- EVオリーブ油 まぐろが浸かる量
作り方
- 1 まぐろに塩を絡め5分ほど置く。
-
2
全ての材料を小さめのホーロー鍋に入れ弱火にかける。
煮たったら15分。冷ます。 - 3 ※まぐろがオイルに浸かっている状態なら冷蔵庫で保管して1ヶ月大丈夫でした。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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