鶏肉と彩野菜の蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉は、余分な脂肪や筋を取り除いたら、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鳥もも肉と★の調味料を全て、ポリ袋に入れて、よく揉み込み20分置く。

3. 3

   ブロッコリーは小房にわけ
   赤パプリカ、黄パプリカは乱切り
   玉ねぎはくし形切り
   かぼちゃは、5ミリ幅くらいの薄切り

4. 4

   しめじは、石づきを切り落とし、ほぐしておく
   長ネギは、1センチ位の輪切り
   生姜はすりおろしておく。

5. 5

   全ての野菜を切り終えたら、蒸し器に入る、なるべく大きなお皿に、下味をつけた鳥もも肉を並べる。

6. 6

   並べた鳥もも肉の上に、切った野菜を全体に広げながら乗せる。すりおろした生姜も散らばるように乗せる。乗せる順番はとくにありません。

7. 7

   蒸気の上がった蒸し器に、皿ごと入れて、15分〜20分ほど蒸す。中火くらいで。

8. 8

   お肉に火が通ったら、お皿を取り出して、野菜全体に鶏肉の味を馴染ませるように、優しく混ぜ合わせたら出来上がり。