鶏レバーの揚げ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏レバー・ハツ １パック
- 醤油 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- にんにくすりおろし（チューブ） １欠片（3ｃｍ）
- 生姜すりおろし（チューブ） 小さじ1（3ｃｍ）
- 黒胡椒 少々
- 片栗粉 大さじ2
- ゴマ油 大さじ2
- 一味（七味）唐辛子 お好みで
作り方
-
1
レバーは 斜めの薄切りに。
ハツの部分は半分に切る。
ボウルに入れて醤油・塩・
生姜 ・にんにく・胡椒 と混ぜ５分置く。
-
2
片栗粉を加え 軽く混ぜる。
-
3
フライパンにゴマ油を入れ レバーを広げる。
弱めの中火でカリッとするまで蓋をして ５分焼く。
途中いじらないこと。
-
4
焼き色がついたら ひっくり返す。
2分程焼いて火が通ったら 少し火を強くしてカリッとさせる。
好みで唐辛子をふる。
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