「かき醤油」で簡単♪おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚めに皮をむいて２ｃｍ厚の輪切りにして隠し包丁を入れ、固めに下茹でする。（約５分）

2. 2

   こんにゃくは格子状に切込みを入れ、３〜４分下茹でして食べやすい大きさの三角形に切る。

3. 3

   さつま揚げ（揚げボール）は熱湯をかけて油抜きする。

4. 4

   鍋にかき醤油、水（８００ｃｃ）を合わせ、大根、こんにゃく、ゆで卵を入れて弱火で３０分煮る。

5. 5

   水（５００ｃｃ）を加え、ひと煮立ちしたらちくわ、さつま揚げ、むすび昆布を加えて更に約１０分煮る。

6. 6

   必要に応じ塩（少々）で煮汁の味を調える。