オクラの鰹節和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはがくのところを取る。塩をまぶし、板摺をして、産毛を取る。

2. 2

   鍋に３㎝くらいの水を入れ、火にかける。沸騰したら、オクラをいれる。３分ほど茹でたら、ざるにあける。

3. 3

   小口切りにし、だし醤油、鰹節で味を調える。