うちのおかず 干しスルメイカでイカ炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- 干しスルメイカ 1杯分
- みじん切りにした にんにく 2片分
- EVオリーブ油 大さじ4 60ccくらい
- 塩 少々 味を見て調整
- 黒胡椒 少々
作り方
- 1 干しスルメイカは食べやすい大きさにハサミで切り（1cm幅くらい）、たっぷりの水に漬けて半日から1日置く。
- 2 いかをザルに開け、水気をしっかり切る。
- 3 フライパンににんにくとオリーブ油を入れて火にかけ、ニンニクの香りが立ったらイカを入れて炒める。塩胡椒で味付けする。
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- スルメイカ
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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干しスルメイカを半日以上水に漬けて戻して使います。