モチ☆ジュワ〜高野豆腐の揚げ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐を50度のお湯につけて10分ほど戻す。

2. 2

   軽く絞って、食べやすい大きさに切って、水200ccとだし醤油大さじ3を入れた鍋でふっくらとなるまで中火で煮る。
   ７分くらい。

3. 3

   粗熱が取れたら、軽〜く絞って、片栗粉を付けて、170度で少し色付くまで揚げる。

4. 4

   揚げ上がるまでに、○の材料を入れて少し煮詰めておく。

5. 5

   揚がった高野豆腐を4のたれに入れてからめる。

6. 6

   完成。