材料（５人分）
- 木綿豆腐
- １丁
- 玉ねぎ
- 1/4個
- おふ
- 7～8個
- 春雨
- 30g
- 乾燥わかめ
- 大さじ２
- 糸寒天
- ひとつかみ
- 昆布
- １２cm
- 長ネギ
- １０cm
- だしの素
- 小さじ２
- みそ
- 大さじ８
- 水
- ８５０cc
- 卵
- ２個
作り方
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- 1
- 水８５０ccに、昆布をキッチンバサミでスライスして入れ、木綿豆腐、糸寒天、春雨、薄くスライスした玉ねぎを入れる。
薄くスライスした長ネギも入れる。
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- 2
- 乾燥わかめも入れ、
おふも水で戻し、軽く絞って鍋に。
だしの素、小さじ１を入れ、鍋に点火。
沸騰したら、火を弱め、玉ねぎに火が通るまで煮込む。
-
- 3
- 玉ねぎに火が通ったら、卵を溶いて回し入れ、火を止める。
しばらくおいたら、だしの素小さじ１みそ大さじ８を溶き入れる。