豆腐の水きりの仕方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐の縦の部分に、上下、包丁で、切込みを入れ、シンクのふちに立てるだけ。
   夜、麻婆豆腐などに使うなら、朝からやれば、しっかり水切りできてます。

2. 2

   上にも切込みが入っているから、空気が抜けて、しっかり水切りができるんです。
   それと、万有引力の法則で。

3. 3

   夏場は、３時間ほど、やって、冷蔵庫へ入れておいてください。