蒸し鶏としめじのだし茶漬け♪山椒のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉をフォークでプスプス刺して下ごしらえした後、耐熱皿に入れて料理酒と昆布茶を揉み込みます。

2. 2

   ラップをふんわりかけ電子レンジの弱で２分加熱します。
   ひっくり返してまた電子レンジの弱で２分加熱します。

3. 3

   あら熱がとれたらお肉を食べやすく手で割きます。

4. 4

   しめじを耐熱皿に入れラップをふんわりかけ電子レンジ強で30秒加熱します。小ねぎは小口切り・青じそは千切りにします。

5. 5

   お湯を沸かしておきます。ご飯の上に蒸し鶏・青じそ・しめじ・小ネギをのせます。お湯に白だしを入れてくるっと外側から回し入れます。最後に山椒の実をのせます。