ささみと大葉の茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみと出し汁を鍋にいれ、ゆでる。沸騰して5分したら、火を消す。そのまま冷ます。

2. 2

   冷めたら、ささみはほぐし、器にいれる。細切りにした大葉もいれる。

3. 3

   ささみを茹でた出し汁に卵、白だしを加え、まぜる。
   茶漉しで一度こし、2の器に流し込む。

4. 4

   アルミ箔で器に蓋をする。

5. 5

   フライパンに容器をいれ、半分ほどお湯をはって、蒸す。

6. 6

   10分ほど蒸したらできあがり！