うちの下ごしらえ　鍋に入れる薄切り肉の下ごしらえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〇を火にかける。
   ボウルにザルをのせておく。

2. 2

   〇が煮立ったら、菜箸で肉をひとつかみ持ち、〇にサッとくぐらせザルにとる。肉に火は通らなくてOK。

3. 3

   これを肉がなくなるまで繰り返す。
   途中、〇の中の灰汁が多くなってきたら取り除く。