うちのおかず 大葉イワシフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰯は、うちの下ごしらえ 鰯を包丁で開く を参考に開く。

2. 2

   鰯の両面に塩胡椒し、前面に小麦粉をつける。

3. 3

   大葉は水で洗って水気を拭く。

4. 4

   卵は溶いておく。
   パン粉をバットに広げておく。

5. 5

   大葉の裏面に卵をつけ、鰯を巻く。大葉を巻いた鰯に、パン粉を付ける。

6. 6

   180度に熱した米油で、両面キツネ色になるまで揚げ、油を切る。

7. 7

   好みで、レモンを絞る。タルタルソースやとんかつソースをかける。