【幼児食】親子できんぴらごぼう♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参を細切りに、ごぼうはささがきにする。
   ※必要ならばごぼうを細切りにしてください。

2. 2

   酢水にごぼうをひたしアク抜きをする。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて温まったら、水分を拭き取った人参、ごぼうを入れてしんなりするまで炒める。

4. 4

   酒を加え全体にからめる。

5. 5

   調味料を全部加えてまぜる。

6. 6

   水を加え、煮汁が少し残るまで炒めるごまをまぶして完成。
   ※より柔らかくする場合は蓋をして蒸し煮にする。
   ※歯ごたえがあっても大丈夫な場合は水を入れる工程は飛ばして下さい。