ナスとレンコンの大人カレー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギを大きめのみじん切りにする

2. 2

   にんにくをみじん切りにする
   ※時間がないときはチューブ5cm程度でもOK

3. 3

   オリーブオイル（分量外）適量を鍋に熱し、2のにんにくを炒める。香りが立ったら1のタマネギを投入！中火で炒める。

4. 4

   タマネギを炒めている間に他の野菜を切ります。
   火加減に注意し、時々かき混ぜ、焦げない程度に放置してOK。しんなりしてきたら弱火にする。

5. 5

   ナスは2-3㎝角、レンコンは1㎝角にカット。
   大きめでも小さめでも、お好みでOK。

6. 6

   タマネギが透明になり、うっすら茶色になったら豚ひき肉を投入。

7. 7

   豚ひき肉に火が通ったら全ての野菜を投入！

8. 8

   ナスがしんなりしてきたら、水をひたひたに入れ、灰汁を取る。大雑把で大丈夫！

9. 9

   強めの中火で沸騰させ5分程度、ナスに火が通ったらカレールーを投入。

10. 10

    ルーが溶けたら
    ★の調味料を投入！
    ★はコクが出てオススメの調味料。お好みの調味料なんでも♩
    はちみつ、チャツネで甘みを加えたり、、コーヒー、チョコレート、などなど。

11. 11

    15分ほどコトコト煮詰めたら完成！