うちのおかず 芋のツル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芋のツルは歯を切り落とし、たっぷりの湯に塩を入れ、サッと茹で冷水にとる。
   注意→茹ですぎると皮がむけないそうです。

2. 2

   芋のツルの皮をむく。

3. 3

   4cmくらいに切って、ごま油で炒める。

4. 4

   ●で味付け、水気がなくなるまで煮込む。
   白ごまを加え全体に絡まるように混ぜる。

5. 5

   農家のおばあさん作。
   芋のツルの佃煮。
   美味しかったです。