山芋、オクラ、モロヘイヤのネバトロ三重奏♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋は皮をむいて5ミリくらいの角切りにする

2. 2

   オクラは沸騰したお湯に塩を小さじ半分ほど入れて２分ほど茹でてザルにあげる。
   冷めたらヘタをとって小口切りにする。

3. 3

   モロヘイヤをさっと水で洗い、茎を落とす。
   沸騰したお湯に塩を小さじ半分ほど入れてモロヘイヤを入れ３０秒ほど茹でたらザルにあげて、水にさらしギュと絞る。
   細かく刻む。

4. 4

   ボールに山芋、オクラ、モロヘイヤを入れてさっくりと混ぜる。
   器に盛り付け花鰹をのせる。
   食べるときにお好みで醤油を少し垂らしていただきます。