きのこあんかけそば レシピ・作り方

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薬剤師の献立
汁を作るのに時間がかからないので
そばが茹で上がると同時に完成です
みんながつくった数 2件

材料（１人分）

そば
１束
たまご
１個
しいたけ
２〜３個
ねぎ
お好みで
●水
400cc
●だしの素
小さじ1.5
●しょうゆ
大さじ２
●みりん
大さじ２
◯水
大さじ１
◯片栗粉
小さじ２

作り方

  1. 1
    そばを表示時間通りに茹でる。
  2. 2
    ●の材料を煮立てて、
    しいたけを入れサッと火を通す。
  3. 3
    ◯の水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
    その後溶き卵を流し入れる。
    ［これで汁は完成］
  4. 4
    茹で上がったそばをサッと水洗いし、器に盛り、出来上がった汁をかける。
    お好みでねぎを盛って完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きのこをぶなしめじなどに変えてもおいしいと思います。 簡単に熱々のそばが食べられるのでオススメです。

きっかけ

急いで作らなきゃいけないけど、ちょっと工夫したそばが食べたくて。

公開日：2018/01/26
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カテゴリ
あったかい蕎麦卵とじしいたけそばつゆ・そうめんつゆアレンジそば

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薬剤師の献立 健康な日々を過ごすために、毎日の食事は本当に大事。 美味しくて、かつ、ヘルシーな料理を 作れるよう勉強中です。

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