うちの調味料 完熟トマトでトマトソース レシピ・作り方
材料(5人分)
- 完熟トマト 10個
- EVオリーブ油 大さじ2
- みじん切りにしたニンニク 2かけ分
- ケチャップ 5回し
- 塩 2つまみ
- 黒胡椒 少々
- あれば、バジル 10枚
作り方
- 1 フライパンに油とニンニクを入れ火にかけ、香りがたってキツネ色になったら、トマトを加え、木べらで潰す。
- 2 塩胡椒し、木べらで混ぜて潰しながら20分ほど煮る。
- 3 ケチャップ、バジルを加え、木べらで混ぜながら5分ほど煮る。
きっかけ
完熟トマトが食べきれず柔らかくなってきたので。ピザをよく作るので。
おいしくなるコツ
水分が飛びすぎたり、水分が多すぎたりする場合は、煮込み時間を調整。
- レシピID:1180009141
- 公開日:2017/07/17
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