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うちの調味料 完熟トマトでトマトソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • 完熟トマト

    10個

  • EVオリーブ油

    大さじ2

  • みじん切りにしたニンニク

    2かけ分

  • ケチャップ

    5回し

  • 2つまみ

  • 黒胡椒

    少々

  • あれば、バジル

    10枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
うちの調味料 完熟トマトでトマトソース

たくさん頂き、柔らかくなってしまったトマトを消費!子供の大好きなピザやパスタに!

作り方

  • 1

    フライパンに油とニンニクを入れ火にかけ、香りがたってキツネ色になったら、トマトを加え、木べらで潰す。

  • 2

    塩胡椒し、木べらで混ぜて潰しながら20分ほど煮る。

  • 3

    ケチャップ、バジルを加え、木べらで混ぜながら5分ほど煮る。

きっかけ

完熟トマトが食べきれず柔らかくなってきたので。ピザをよく作るので。

おいしくなるコツ

水分が飛びすぎたり、水分が多すぎたりする場合は、煮込み時間を調整。

レシピID: 1180009141

公開日:2017.07.17

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