うちのパン フォカッチャ レシピ・作り方
材料（天板1回分人分）
- ●ドライイースト 9g （6gでも可能）
- ●きび砂糖 6g
- ●塩 6g
- ●中力粉（強力粉、小麦粉を半々でも可） 200g
- ●豆乳（水が牛乳でも可） 180g
- トッピング用↓ 好みで変更可能
- 岩塩 2つまみくらい
- ローズマリー 2つまみくらい
作り方
- 1 豆乳を30度くらいに温める
- 2 ホームベーカリーの容器に、●を上から順に入れる。
- 3 ホームベーカリーの生地作り機能スタート
-
4
オーブンを200度に余熱。
天板にシリコンシートをひき、オイルを塗る。 -
5
手に分量外のオイルをつけ、生地をホームベーカリー容器から取り出し、ガス抜きをして、天板に置き伸ばし、岩塩をちらす。指で所々穴をあける。
オイルはハケを使うとぬりやすい。 - 6 200度下段で15分焼く。
- 7 ※今回は岩塩のみトッピング。ローズマリーを加える時は、手順⑤で岩塩とともにちらす。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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2次発酵なしで気軽に作れます( ＾∀＾)