大根１本使い切る！大根のぬか漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使った大根5cm位
   皮をむいて縦半分に切って6当分にしました。
   ぬか床に埋めて一晩漬けます。

2. 2

   ぬか床から取り出して、洗って切って完成。
   家はその日に食べる分だけ取り出します。
   何日か漬かってしょっぱくなったのは、薄切りにして水にさらしてちょうど良い加減に塩抜きして食べます。

3. 3

4. 4

5. 5

6. 6

7. 7

8. 8