大根ステーキと和風ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2㎝厚さの輪切りにし、皮をむく。米のとぎ汁（なければ水）で下ゆでし、洗ってから水分をよくきる。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、牛ひき肉、●の材料を入れて粘りが出るまで混ぜ、8等分し、小判形にまとめる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、軽く塩、こしょうした大根、ハンバーグを入れて焼く。

4. 4

   ハンバーグと大根を焼いている間に、◎を小鍋に入れて煮立て、とろみがついてきたら火からおろす。

5. 5

   両面がこんがりと焼け、ハンバーグに火が通ったら取り出し、器に大根を盛り、上にハンバーグをのせ、好みでわさびをのせる。

6. 6

   5に4のたれをかけて完成。