うちのおかず「イワシのソテー」 レシピ・作り方

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おいしんぼ
子供はソテー、大人は酢漬けでイワシを楽しみます。

材料（1人分）

開いたイワシ
3尾
塩
少々
白コショウ
少々
小麦粉
少々
EVオリーブオイル
大さじ2〜3

作り方

  1. 1
    イワシ全体に高い位置から塩コショウし、小麦粉を薄くまぶす。
  2. 2
    フライパンにオイルを熱し、両面きつね色になるまで焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

香ばしくやく。 新鮮なイワシで作る。

きっかけ

背の青い魚を子供に食べさせたくて。

公開日：2015/07/02
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カテゴリ
いわし

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おいしんぼ 「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪ 　家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。　 キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。

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