サクッとごぼうと人参のかき揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ごぼうと人参は皮をとり、千切りにしておく。
ごぼうは水にさらしてアクを抜く。 - 2 ごぼうをざるにあけて水切りし、キッチンペーパーなどで水気をとる。
-
3
ごぼうと人参をボウルに入れ小麦粉を全体にまぶす。
中華鍋に油を入れ１７０度～１８０度に熱しておく。 - 4 小麦粉と水を軽く混ぜて衣を作り、３のボウルに入れて混ぜ合わせる。
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5
木ベらで４を少量ずつまとめて滑らせながらそっと揚げ油の中に入れる。
ばらけてたら菜ばしで形を整える。 - 6 2分ほど途中で裏返しながら揚げたらできあがり。
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