本だしで簡単♪茶碗蒸し・蒸し器 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみはスジを切り、一口大に切り、☆で下味をつけておく。
   しいたけは薄切りにする。
   ◎を混ぜて粗熱をとっておく。

2. 2

   卵をボウルに割り入れて◎と混ぜ合わせる。
   蒸し器に水を入れて火にかけて準備しておく。

3. 3

   蒸し茶碗にささみ・しいたけ・銀杏・２の卵液を入れるて。蓋をする。
   泡が立っていたらはしで泡をつぶす。

4. 4

   蒸し器に３を入れて蓋をして強火にかける。
   沸騰してからら３分ほどしたら弱火にして10分程蒸す。

5. 5

   仕上げに切った三つ葉をのせてできあがり。