うちのおせち料理「伊達巻」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すべての材料★をミキサーにかけ、なめらかにする。

2. 2

   卵焼き用の鍋に薄くオイルをひき（分量外）、弱火にかけ、①の生地を流し（厚さ1.5〜2cmくらい）、アルミホイルをかぶせて5分ほど焼く。

3. 3

   一度濡れ布巾の上にのせ、ジューッといわせ、鍋の底を冷まし、アルミホイルをしたまま、さらに5分ほど弱火で焼く。

4. 4

   表面がとろりとしていなければ、火からおろす。
   とろっとしていれば、同様にさらに5分ほど焼く。

5. 5

   熱いうちにクルクルとまるめ、すのこできつめに丸めてラップをし、輪ゴムで止める。
   
   2本分焼けます。

6. 6

   冷めたら、スライスしする。