埼玉青茄子とししとうの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青茄子は皮をむき、
   一口大の大きさに切り
   3分ほど水につけアクぬきをしてざるにあげる。
   シシトウはヘタを切り落とし半分に切る。

2. 2

   フライパンにごま油をいれ水切りした青茄子を炒め火が通ったらシシトウをあわせ更に炒める。

3. 3

   ☆の調味料を合わせ、
   さらに炒め、青茄子にやや焦げ目がついたら、白ゴマをふりかけ出来あがり。