アスパラとじゃがいものバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、皮をむいて幅7～8mmの輪切りにし、水にさらして水分を切る。
   電子レンジで加熱して少々火を通しておく。

2. 2

   アスパラガスは、根元を3ｃｍほど少し切り落とし、下4～5ｃｍほどピーラーで皮をむく。
   塩を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとって水気を切り、5ｃｍぐらいの長さに切る。

3. 3

   ベーコンは短冊切りにする。

4. 4

   フライパンを中火にかけ、バター小さじ2とオリーブオイル少々を熱し、じゃがいもを入れて炒める。焼き色がついたら、塩、こしょうをふり、取り出す。

5. 5

   4のフライパンにベーコンを入れて炒め、バター小さじ1を足し、じゃがいも、アスパラガスを入れ炒め合わせる。

6. 6

   しょうゆ・こしょうで味を整えて完成。