アスパラとじゃがいものバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは、皮をむいて幅7～8mmの輪切りにし、水にさらして水分を切る。
   電子レンジで加熱して少々火を通しておく。

   

2. 2 アスパラガスは、根元を3ｃｍほど少し切り落とし、下4～5ｃｍほどピーラーで皮をむく。
   塩を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとって水気を切り、5ｃｍぐらいの長さに切る。

   

3. 3 ベーコンは短冊切りにする。
4. 4 フライパンを中火にかけ、バター小さじ2とオリーブオイル少々を熱し、じゃがいもを入れて炒める。焼き色がついたら、塩、こしょうをふり、取り出す。
5. 5 4のフライパンにベーコンを入れて炒め、バター小さじ1を足し、じゃがいも、アスパラガスを入れ炒め合わせる。
6. 6 しょうゆ・こしょうで味を整えて完成。