豆腐のうま煮ごはん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りをしておきます。
   干ししいたけは水かぬるま湯につけて戻し（戻し汁はとっておきます）、細切りにします。
   グリーンピースはさやから出します
   ねぎとしょうがはみじん切り

2. 2

   干ししいたけの戻し汁＋昆布だしで1カップになるようにして、Ａをあわせます。

3. 3

   鍋にごま油とねぎ・生姜を入れて弱火にかけます。香りがたったら、干ししいたけと豆腐を加えて炒めます。油がまわったら、Ａを注いでグリーンピースを加えます。

4. 4

   中弱火でグリーンピースが柔らかくなるまで10分ほど煮ます。
   一旦火を止めて、水溶き片栗粉を加えて、もう一度加熱。一煮立ちさせて完成です。ご飯にかけて頂きます