ムール貝とブロッコリーのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムール貝は自然解凍しておく。
   ブロッコリーは小房に分け、下茹でしておく。
   玉ねぎ・にんにくはみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。
   イタリアンパセリはみじん切りにする。

2. 2

   パスタは塩を入れたたっぷりのお湯でゆで始める。

3. 3

   フライパンにバター・オリーブオイル・にんにくを熱し、香りが出たら玉ねぎを炒める。

4. 4

   玉ねぎが透き通ったらムール貝も加えて炒める。

5. 5

   ブロッコリーとマッシュルームを加えてさらに炒め、白ワインをふり、パスタのゆで汁・しょうゆも加えて少々煮込む。

6. 6

   パスタがゆで上がったら水分を切って5に加えて炒め合わせ、塩・コショウで味をととのえ、イタリアンパセリを加えて完成。