あったか☆ベジロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は水切りします。キャベツは芯の固いところをそいで、熱湯で１～2分湯がいておきます。そいだ芯はみじん切りにします

2. 2

   木綿豆腐の水がある程度切れたら、ボウルに入れ、ひじきを加え、（豆腐の）残りの水分で戻します。生姜とにんじんはみじん切り。切干大根はキッチンバサミで細かめに切っておきます

3. 3

   ひじきが戻ったら、にんじんと生姜、切干大根も加えてよく混ぜます。混ざったら片栗粉と醤油を加えて下味をつけます。

4. 4

   ３の種を2等分します。
   １のキャベツは2枚重ねて、それぞれ種をまいて、まきおわりをようじで止めます。

5. 5

   鍋に４を入れて、昆布だしを静かに注ぎます。中火にかけて沸騰したら、ローリエとこぶ茶を加えて弱火にして、２０分くらい煮たら完成です