つるむらさきと海老のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老は冷凍なので、表面の氷が溶けるまで流水で洗う。
   酒をしておく。
2. 2 つるむらさきは洗い、茎は3㎝程の斜め切り、葉は食べやすい大きさに切る。
3. 3 フライパンに油を熱し、海老を炒める。
   色が変わって来たら、つるむらさきの茎を入れて更に炒める。
4. 4 茎に少し火が通り、色が濃くなったところで葉を加えて一緒に炒める。
5. 5 量が減ってきたらオイスターソース、濃口醤油を加えて混ぜる。
6. 6 水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり。