鮭のチャンチャンホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭に塩こしょうを振り10分程度置く。

2. 2

   キャベツをざく切りにし、長ネギは斜め切り、シメジはほぐしておく。

3. 3

   1人分40センチくらいに切ったアルミホイルの真ん中に鮭(長さがある場合には半分に切って）、キャベツ、シメジ、長ネギ、もやしを乗せる。

4. 4

   味噌、みりん、酒、しょうゆ、砂糖を合わせる。

5. 5

   3に4を４等分に回しかけ、バターを１０ｇずつ乗せて、アルミホイルの両端を合わせて包み込み両端をつまんで閉じる。

6. 6

   大き目のフライパンに4つ並べ火をつけ15分蒸し焼きにし、火を消して3分放置する。