定番☆かぼちゃの豆乳グラタン レシピ・作り方
材料（１人分）
- かぼちゃ ７０～８０ｇ
- お麩 ７～８個くらい
- Ａ 玉ねぎ １／４個
- Ａ 豆乳 １／２カップ
- Ａ 小麦粉 大さじ１／２
- Ａ 塩・こしょう 各少々
作り方
- 1 かぼちゃは一口大に切ります。小鍋にかぼちゃを並べ、１ｃｍ弱くらい水をはります。蓋をして、最初は強火、沸騰したら弱火にして４～5分。下ゆでをします。柔らかくなったら火を止めて水切り
- 2 お麩は水につけて戻しておきます。白みそを豆乳でといておきます。玉ねぎは薄切りにします。フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎを入れ、弱火でじっくり炒めます。
- 3 玉ねぎが透明になって、くたっとしてきたら、小麦粉を入れて、粉っぽくなくなるまで炒めて、白みそと豆乳を加えます。とろみがついてきたら塩コショウで味を整えます。
- 4 耐熱容器にかぼちゃとお麩を並べ、３のソースをかけて、オーブンかグリルでやや焦げ目がつくまで焼いて完成です
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- グラタン
結（Ｙｕｉ）
ご訪問ありがとうございます（＾ｕ＾）
昔、みんなにおいしいものを食べさせたい一心で
いつもキッチンでグツグツやっていた魔女たちのように。。
立派な魔女を目指してただいま修行中！
肉・魚・卵・乳製品不使用のベジレシピをご紹介しています（●＾o＾●）
皆でおいしいものを食べて幸せに♪
食卓から愛が広がりますように♪
ブログはこちらです↓
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