マッシュルームと野菜のチキンシチュー レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 さやいんげんは下ゆでし、半分の長さに切る。タマネギは薄切り、にんじんは3～4ｍｍの輪切りにする。じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。マッシュルームは4つ割にする。
- 2 コーン缶は水気を切っておく。鶏肉は一口大に切る。バターと小麦粉は合わせておく。
-
3
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を入れて炒める。色が変わったら、タマネギ・にんじん・水気を切ったじゃがいも・マッシュルーム・ローリエを加えて炒める。
-
4
3に白ワインをふり入れ、水・コンソメも加える。煮立ったら弱火にし、ふたをして10分ほど煮込む。
-
5
4に牛乳・合わせたバターと小麦粉・さやいんげん・コーンを加えてさらに煮込む。野菜がやわらかくなったら生クリームを加え、塩・コショウで味をととのえて完成。
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