大好き！ゴーヤーちゃんぷるぅ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはたて半分に切りワタを取り除きます。次に５ｍｍ幅に切り分量外の塩でもみ５分ほど水にさらし水分を切っておきます。

2. 2

   島豆腐はひと口大に手でちぎっておきます。他の材料は食べやすい大きさに切っておきます。たまごは溶いておきます。

3. 3

   フライパンに油少々（分量外）を引き島豆腐を軽く焼き目がつくまで焼きます。島豆腐を一旦取り出しておきます。

4. 4

   フライパンに油（分量外）を引き●印の材料を炒め、たまねぎが少ししんなりしたらゴーヤを炒めます。

5. 5

   ゴーヤが少ししんなりしたらかつおだしの素、白だし、かつお節、にらを加え、たまごを入れて軽く混ぜ合わせて完成です。