自宅で作るフレッシュチーズ レシピ・作り方
材料（約150ｇ／人分）
作り方
- 1 牛乳を50度前後に温めたらレモン汁を加えて軽く混ぜたら１０分ぐらいそのままにします。
-
2
サラシ布で漉して自然に水を切っておきます（ザルにさらし布を敷いて漉すと楽です）
-
3
※レモン（酢）の酸味を抜く為にボールに水を張って軽くすすいで下さい。
優しい味になります。
- 4 ※ボールに溜まった液体はホエーです。カルシウムが豊富で身体に良いので捨てずに使いましょう。
- 5 ※サラダやパンにはさんで使用する場合は、お好みで塩コショウで味をつけると美味しいです。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の乳製品
- 料理名
- カッテージチーズ
世話人Ｋ
何か作るのが好きなので料理も好きです。
料理を始めるとシャメるの忘れちゃう位夢中になっちゃいます。
手の離せない部分が写したい所だったりもするので判りやすいレシピって難しいですよね。
ポイントや後で気付いた点等は修正加筆していきますので以前プリントされた方がいらっしゃいましたら、最新のを確認して下さいね。
作る量に対して食べる人がいない為常にダイエット中
白黒にゃんこの世話人です。
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yantasan2014/03/16 15:09
美味しくできました。実験みたいで面白いですね(笑)ごちそうさま♥
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