ステーキ♪我が家の定番メニュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉を焼く直前にたたいて形を整え塩コショウをします。※肉は焼く２０～３０分前には冷蔵庫からだすか冷凍していたら解凍して常温にします。
   ※〇印のクレージーソルトあれば少々ふりかける。
2. 2 サラダ油でもよいですが我が家ではお肉を買うときスーパーに無料で置いてある牛脂を使います。
   ※冷凍もできるので便利です♪

   

3. 3 フライパンを熱して、牛脂を入れ油のようになったら塩コショウをした牛肉を入れる→強火で２０～３０秒美味しそうな焦げ目が付いたら→弱火にして２分位焼く→ひっくり返して同じように焼く。

   

4. 4 お肉を取り出して肉汁の残ったフライパンに●印のしょうゆと赤ワインを投入しグツグツするまで煮詰めてソースを作る。

   

5. 5 そのままステーキにかければ完成です。※我が家は食べやすいように肉を切ってかけちゃいます。

   

6. 6 たっぷりの野菜と一緒に食べると、ご飯２膳はいけちゃいます。