高野豆腐の含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は一口大の乱切りに、干ししいたけは水で戻して、十字に切り込みをいれるか４等分位に切ります。しいたけの戻し汁はとっておきます

2. 2

   だし汁（しいたけの戻し汁＆昆布だし）に人参を入れ火にかけます。煮立ったら、砂糖・塩・しょうゆと高野豆腐を入れて、手早く裏返します

3. 3

   ふたをして弱火におとし１０分煮ます。火を止めて、煮汁につけたまま冷まして味を含ませます。頂く時にはもう一度温めましょう☆