揚げない♪里芋のコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋にすーっと竹串が通るまで蒸して皮を剥き、フォークで荒く潰しておく。

2. 2

   フライパンに油を少し入れて熱し、玉ねぎが透明になるまで炒め、味噌を入れる。

3. 3

   里芋と玉ねぎを混ぜ合わせ、塩こしょう少々で味を調える。
   
   *練らないように注意。

4. 4

   小さな小判型に６分割する。

5. 5

   フライパンに、パン粉と油大さじ１を入れて、きつね色になるまで炒る。

6. 6

   小麦粉を水で溶いたものにタネをくぐらせ、パン粉をつける。

7. 7

   オーブンかトースターで中まで火を通す。この日はオーブン２００℃で１０分焼きました。