野菜シャキシャキ！鶏の回鍋肉♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口サイズに切る。ポリ袋に鶏肉と酒を入れて揉み込み、15分程度つけておく。
   ●調味料は合わせておく。

2. 2

   キャベツはざく切り、ピーマンは一口大に切る。

3. 3

   フライパンにごま油(小さじ2)を熱し、2の野菜を1分弱強火で炒め、一旦取り出す。

4. 4

   1の鶏肉を取り出し、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油(小さじ2)、ニンニク、生姜チューブ、豆板醤を熱し、香りが立ったら鶏肉を入れ両面焼く。

5. 5

   鶏の色が変わったら、●調味料を入れ、味をしっかり絡ませる。

6. 6

   5に、3の野菜を入れ、強火で30秒ほど炒める。☆調味料を入れ、さっと合わせて完成です。