さつまいもで作るアレンジシェパードパイレシピ・作り方

Name: さつまいもで作るアレンジシェパードパイ
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: （ミートソース）; 合いびきミンチ １００ｇ; たまねぎ 大きめ１/２個; トマト １/２個; にんにく ひとかけ; サルチャ（トマト） ２０ｇ; サラダ油 大さじ１弱; 水 １００ｍｌ; 塩 １.５ｇ程度; 胡椒 少々; ローリエ １枚; （さつまいもペースト）; さつまいも １個; 牛乳 ５０ｍｌ; コンソメ（野菜） 小さじ１; 塩こしょう 少々; （その他）; シュレッド状チーズ ４０ｇ程度

約1時間

AKDENiZ

シェパードパイをアレンジして、さつまいもペーストを使いました。

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材料（２人分）

（ミートソース）
合いびきミンチ１００ｇ
たまねぎ大きめ１/２個
トマト１/２個
にんにくひとかけ
サルチャ（トマト）２０ｇ
サラダ油大さじ１弱
水１００ｍｌ
塩１.５ｇ程度
胡椒少々
ローリエ１枚
（さつまいもペースト）
さつまいも１個
牛乳５０ｍｌ
コンソメ（野菜）小さじ１
塩こしょう少々
（その他）
シュレッド状チーズ４０ｇ程度

作り方

1 ミートソースを作る
たまねぎとにんにくはみじん切りにする
2 フライパンにサラダ油を入れて火にかけて、たまねぎとにんにくを炒める
たまねぎが透き通ってきたら、合いびきミンチを入れて炒める
3 ミンチの色が変わったら、サルチャを入れて炒める
サルチャがなじんだら、トマト、塩、胡椒、水、ローリエを入れて、沸騰したら火を弱めて、水気がほとんどなくなるまで煮込む
4 さつまいもペーストを作る
さつまいもは皮をむいて、水にさらす
5 水を切って、新しい水を、さつまいもがしっかりと浸かるまで入れて、
火にかけて、さつまいもが柔らかくなるまでゆでる
6 しっかりと水を切って、マッシャーで潰して、牛乳、コンソメ、塩こしょうを加えて再び火にかけて、ペースト状になるまで混ぜながら加熱する
7 耐熱ガラスなどのオーブン用の容器にミートソースを入れて、上をさつまいもペーストで覆い、さらに上にシュレッド状チーズをのせる
２００℃に予熱したオーブンで、１５分程度焼く